彥の隨性煮 34 食譜 42 粉絲 追蹤 黃豆蒸肉 描述 黃豆整顆吃最好!營養又簡單的料理,老少咸宜的一道菜餚。 47 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 黃豆 200公克 豬絞肉 300公克 薑 少許 蒜 少許 月桂葉 2片 酒 少許 步驟 黃豆需泡水八小時以上。 薑和蒜切成細末越細越好,加入黃豆和絞肉及酒、鹽、白胡椒均勻拌勻。 可放上月桂葉增加香氣,若喜歡湯汁呈現琥珀色可以加一點醬油。準備好即可用一碗半的水用電鍋蒸。 絞肉可以依喜好選擇偏瘦或是帶點肥肉的,色澤及油脂含量各有不同口感。 小撇步 黃豆洗過後泡開水8小時以上,使其吸飽水分。 5,240 瀏覽 2016/04/15 發表