百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
chun手作料理食堂
793 食譜 763 粉絲

脆皮馬鈴薯包芋頭年糕

脆皮馬鈴薯包芋頭年糕

描述

利用現在小孩子或大人愛吃馬鈴薯,搭配自己做芋頭寧波年糕,早餐牛奶會放雀巢蜂蜜脆片壓碎當外皮,烤好入口即化感,年糕若更熱還會坎絲,搭配青蛙盤飾更增添美味。

35 說讚

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

芋頭寧波年糕

步驟

  • 說明食材如上。

    說明食材如上。

  • 先製做寧波芋頭年糕:先把芋頭切塊後電鍋蒸10分鐘熟取出。芋頭泥放入鍋內和剩下食材一起攪拌均勻。先把溫水20g加入後,若還沒黏稠再繼續加進來,使之成糰後,把它揉成長條狀,切成同等大小,電鍋內鍋底舖上甜糕紙,年糕平放入電鍋10分鐘蒸熟。

    先製做寧波芋頭年糕:先把芋頭切塊後電鍋蒸10分鐘熟取出。芋頭泥放入鍋內和剩下食材一起攪拌均勻。先把溫水20g加入後,若還沒黏稠再繼續加進來,使之成糰後,把它揉成長條狀,切成同等大小,電鍋內鍋底舖上甜糕紙,年糕平放入電鍋10分鐘蒸熟。

  • 蒸熟後取出。

    蒸熟後取出。

  • 馬鈴薯蒸熟壓成泥放入草莓優格+1小匙糖,攪拌均勻。包入芋頭寧波年糕。

    馬鈴薯蒸熟壓成泥放入草莓優格+1小匙糖,攪拌均勻。包入芋頭寧波年糕。

  • 沾上壓碎雀巢蜂蜜脆片。

    沾上壓碎雀巢蜂蜜脆片。

  • 入烤箱150度烤約10分鐘,即取出。

    入烤箱150度烤約10分鐘,即取出。

  • 然後做了"青蛙盤飾",最近大黃瓜便宜,沒買茄子(所以眼睛還是用大黃瓜替代),好多天沒吃水果,昨天剛好有買香吉士(1台斤45元)。順便來練習盤飾.

    然後做了"青蛙盤飾",最近大黃瓜便宜,沒買茄子(所以眼睛還是用大黃瓜替代),好多天沒吃水果,昨天剛好有買香吉士(1台斤45元)。順便來練習盤飾.

  • "脆皮馬鈴薯包芋頭年糕"即完成,外甜內鹹鬆軟口感,烤過外皮才會有脆片酥酥。很適合當飯後甜點或宴客菜。

    "脆皮馬鈴薯芋頭年糕"即完成,外甜內鹹鬆軟口感,烤過外皮才會有脆片酥酥。很適合當飯後甜點或宴客菜。

3,388 瀏覽
avatar
chun手作料理食堂 793 食譜 763 粉絲

喜歡料理已由習慣變成一種自己唯一興趣,希望家人和喜歡我料理的人吃得很開心.是我最快樂的事. chun手作料理食堂粉絲專頁: https://m.facebook.com/WangChunChu

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 台式泡菜 番茄炒蛋 高麗菜飯 四季豆 地瓜 竹筍 玉米濃湯 炒麵 瓜仔肉 早餐 滷肉 蕃茄燉牛肉 義大利麵 粽子 小黃瓜 排骨 麻婆豆腐 餅乾 馬鈴薯燉肉 白菜滷 櫛瓜 娃娃菜 雞蛋豆腐 菠菜 涼拌小黃瓜 金針菇 湯麵 三杯雞 糖醋排骨 打拋豬 馬鈴薯 糖葫蘆 高麗菜 豆腐 雞湯 炒飯 番茄 茄子 雞胸肉 杏鮑菇 鮭魚 南瓜 香菇雞湯 雞肉 蒸蛋 家常菜 低脂高蛋白 花椰菜