鯖魚炒飯
份量
時間
步驟
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全部食材備妥
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綠色材料全部切成大丁段
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依照刺區,用指甲尖或拔豬毛的夾子小心扯下來。小刺區比較難拔,小心別把肉弄糊了
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鯖魚肉切出2公分立方丁塊
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蛋先炒散再加入白飯炒鬆
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從鍋邊淋下2大匙醬油後快速拌炒均勻
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在爐火力集中處撥出空間放下鯖魚肉丁,以小火炒熟魚丁
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小撇步
炒飯要均勻上色兼入味的方法,甩鍋是一招使用隔夜飯也是好吃的秘招
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完整食譜: http://a221740.pixnet.net/blog/post/211293703