黑糖石花凍&石花凍煮法

433 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

石花菜有豐富的礦物質和微生素,採收後經過反覆的曝曬,再熬出其中的膠質做成石花凍,是美顏聖品,也是高血壓、尿酸、甲狀腺亢進⋯患者的食療天然植物!
石花菜可以加入水果或做出各種喜愛的石花凍口味,口感Q涼滑嫩,是炎夏的消暑聖品,更是低熱量、無負擔的健康食品⋯

歡迎來訪⋯
Na Na Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

石花菜 50g
2500cc
黑糖 1米杯
  • 1 乾燥後的「石花菜」
  • 2 石花菜用清水多洗幾次,將海砂、貝殼等雜物清洗乾淨
  • 3 洗淨的石花菜使用棉袋裝起來
  • 4 裝妥石花菜的棉袋,放進電鍋內鍋裡,加入2500cc的水,外鍋3米杯水煮至開關彈開
  • 5 沒使用棉袋的,必須將石花菜渣過濾(菜渣如果想二次回煮,水量必須再減半,回煮的石花凍膠質口感就沒那麼脆了)
  • 6 添加1米杯的黑糖攪拌至完全溶化,倒入模子裡待涼即為黑糖口味
  • 7 冰涼後切食風味尤佳。
  • 8 煮好的原味石花凍,可以加入不同的食材,變換成多種口味的「石花凍」。
贊助

小撇步

❶ 用冬瓜糖塊熬煮後加入石花凍,風味也不錯!
❷ 口感的軟脆度喜好,可由水量的多寡調整。

2016/05/30 發表 9,435 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣