夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍
描述
Watermelon Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤
夏日裡,除了消暑好喝的西瓜汁外,還能用西瓜汁做出天然的西瓜凍!~
西瓜汁結合了石花菜凍和奇亞籽,就能簡單完成原汁原味的西瓜凍喔!沒有加工的果凍粉,也沒有色素,是百分百存天然自製的西瓜凍!!西瓜凍裡.還有著營養又像極西瓜籽的奇亞籽!!冰冰涼涼夏日清涼消暑或飯後的最佳甜點,在任何各式派對聚餐,很受歡迎的!
份量
時間
食材
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1顆
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80 g
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1000 cc
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適量
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1支
步驟
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![[西瓜:]準備1顆 Watermelon-中型圓西瓜](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
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將將圓的西瓜對半切頗開.
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用1支好挖的冰淇淋勺
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用挖冰淇淋的工具將西瓜挖空.
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挖出來的一顆一顆圓圓的西瓜放入果汁機內待用.
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如照片,待用
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[石花菜:]將天然的石花菜稱重洗好後備用 (若沒有石花菜可使用洋菜粉替代)
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洗好後將水份瀝乾備用
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我是使用鑄鐵鍋容器 = 26: 5.3 L = 5.5 qt 這樣可煮1 鍋約 8-10人份.
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用約 1000 cc 水滾開
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等水滾後,用過濾網放置洗好的石花菜, 架跨於鍋上, 約煮 10-15 分 中 (也可將石花菜直接水煮,再過濾石花菜皆可)
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煮到石花菜,沒有澎澎得樣子,或挖一小匙,用手摸起來有黏稠的感覺即可.如照片
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將濾網石花菜離鍋,稍微等溫度降到溫溫的,"但不要等到完全涼 ,因為需要混合西瓜汁後,才可以等待完全涼結成凍.
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加入適量的 Chia seeds-奇亞籽,來當作西瓜籽 (可依各人喜好增減)
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攪拌均勻攪拌均勻
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如照片,等候待涼
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待涼後,用保鮮膜包起來,放入冷藏約2~4小時
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冷藏至完全凝固便可品嘗享用!!掀開保鮮膜後的樣子~
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冰冰涼涼夏日清涼消暑或飯後的最佳甜點 Watermelon with Chia seeds Agar Jelly-夏日消暑奇亞籽石花菜西瓜凍❤!
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Bon Appétit & Enjoy!!!
![[西瓜:]準備1顆 Watermelon-中型圓西瓜](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F547568%2Fcbeaa8baeb1f0719.jpg&width=800)
![[石花菜:]將天然的石花菜稱重洗好後備用
(若沒有石花菜可使用洋菜粉替代)](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F547651%2F2f96cbc3685098d0.jpg&width=800)
![[組合:] 將各一半的石花菜和西瓜汁, 倒入西瓜盆皿內,會有多出的西瓜汁,就可當西瓜汁現場享用掉~](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F547571%2F4c901fe9f3386d6b.jpg&width=800)
小撇步
食材:約可做6-8人份
*延申可做:Lemon Passion Fruit Agar Jelly-百香果檸檬石花凍:http://dodocook.com/recipe/69042
*延申可做:Chia seeds Agar Wax Gourd Jelly-奇亞籽石花菜冬瓜茶凍:http://dodocook.com/recipe/64624
