水波爐簡單做海南雞飯【SHARP水波爐】

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海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,又香又嫩的南洋風味海南雞總是讓人回味無窮啊!現在開始,自己在家裡也可以輕鬆用水波爐做出海南雞飯唷!
SHARP水波爐可以同時放進多盤食材達到真正零微波料理,過熱水蒸氣技術讓食材保持原味,可減少食材的破壞氧化,烹調出最原汁原味料理的自然美味。

食材 (1 人份 60 分鐘

去骨雞腿肉 1隻
白米 1杯(量米杯)
蔥花 1大匙
薑泥 1小匙
蒜泥 1小匙
調味料A
1/4小匙
米酒 1小匙
胡椒粉 1/4小匙
調味料B
檸檬汁 1大匙
蠔油 1大匙
砂糖 1小匙
冷開水 1大匙
  • 1 這次使用SHARP水波爐AX-WP5T(R),不僅是日本製,還是業界唯一水波爐,首創過熱水蒸氣低氧烹調,減少食材油脂,降低鹽分,並保留人必須維生素,照顧全家人的健康!
  • 2 水箱內加入飲用水到八分滿。
  • 3 將水箱加蓋後推進水波爐右下方位置。
  • 4 雞腿肉二面抹上〈調味料A〉,醃漬15分鐘備用。
  • 5 將白米洗淨瀝乾水倒入調理盤(需耐熱),加水浸泡15分鐘,放上醃漬好的雞腿肉(雞皮朝下)。
  • 6 將調理盤放入上層。
  • 7 選擇「41蒸煮,30分鐘」,啟動加熱。
  • 8 將蔥薑蒜泥與調味料B混和均勻。
  • 9 完成後,取出雞腿肉切成數片,白飯揉成飯糰狀放盤裡,吃的時候醬料淋上就可以了!
  • 10 雞肉固然好吃,值得讚賞的是底下鬆軟的白飯,雞肉油脂滲進白飯裡,加些醬油就變香噴噴的雞油飯,好吃到弟弟把飯都吃光光呢!一鍵到底,不須顧爐火,使用大量的過熱水蒸氣技術,煮飯,不一定只能用電鍋,拚省時、方便,SHARP水波爐也能做出熱騰騰的白米飯喔!
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2016/04/25 發表 2.6 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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可是這樣煮, 飯沒熟透 是水波爐火力太小嗎?

10 個月前
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蒸爐可以調理嗎?

1 年前
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作者回應

水波爐用途很廣喔,請參考http://www.sharp.com.tw/healsio/;
有比較詳細的介紹

1 年前