水波爐簡單做海南雞飯【SHARP水波爐】


收藏 1,363 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

海南雞飯是一道雞肉配香飯的菜餚,又香又嫩的南洋風味海南雞總是讓人回味無窮啊!現在開始,自己在家裡也可以輕鬆用水波爐做出海南雞飯唷!
SHARP水波爐可以同時放進多盤食材達到真正零微波料理,過熱水蒸氣技術讓食材保持原味,可減少食材的破壞氧化,烹調出最原汁原味料理的自然美味。

份量
1 人份
時間
60 分鐘
食材
去骨雞腿肉
1隻
白米
1杯(量米杯)
蔥花
1大匙
薑泥
1小匙
蒜泥
1小匙
調味料A
1/4小匙
米酒
1小匙
胡椒粉
1/4小匙
調味料B
檸檬汁
1大匙
蠔油
1大匙
砂糖
1小匙
冷開水
1大匙
  • 1
    這次使用SHARP水波爐AX-WP5T(R),不僅是日本製,還是業界唯一水波爐,首創過熱水蒸氣低氧烹調,減少食材油脂,降低鹽分,並保留人必須維生素,照顧全家人的健康!
  • 2
    水箱內加入飲用水到八分滿。
  • 3
    將水箱加蓋後推進水波爐右下方位置。
  • 4
    雞腿肉二面抹上〈調味料A〉,醃漬15分鐘備用。
  • 5
    將白米洗淨瀝乾水倒入調理盤(需耐熱),加水浸泡15分鐘,放上醃漬好的雞腿肉(雞皮朝下)。
  • 6
    將調理盤放入上層。
  • 7
    選擇「41蒸煮,30分鐘」,啟動加熱。
  • 8
    將蔥薑蒜泥與調味料B混和均勻。
  • 9
    完成後,取出雞腿肉切成數片,白飯揉成飯糰狀放盤裡,吃的時候醬料淋上就可以了!
  • 10
    雞肉固然好吃,值得讚賞的是底下鬆軟的白飯,雞肉油脂滲進白飯裡,加些醬油就變香噴噴的雞油飯,好吃到弟弟把飯都吃光光呢!一鍵到底,不須顧爐火,使用大量的過熱水蒸氣技術,煮飯,不一定只能用電鍋,拚省時、方便,SHARP水波爐也能做出熱騰騰的白米飯喔!
小撇步

【肉桂打噴嚏臉書】
http://www.facebook.com/u5u5u5u
【肉桂打噴嚏部落格】
http://kkoko0620.blogspot.tw/

2016/04/25 發表 2.9 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

可是這樣煮, 飯沒熟透 是水波爐火力太小嗎?

2 years ago
user_avatar

蒸爐可以調理嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

水波爐用途很廣喔,請參考http://www.sharp.com.tw/healsio/;
有比較詳細的介紹

2 years ago