創意手工餅乾（水波爐）
描述
一起動手做，烤出自己喜歡的風味餅乾吧！
（使用 Panasonic 水波爐烘烤製作）
時間
45
分鐘
食材
步驟
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將無鹽奶油置於室溫中融化（並加入橄欖油）。
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分次加入砂糖，與油拌勻打發。
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加入全蛋／蛋黃、少許鹽並打散。
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分次加入風味食材，並攪拌均勻。（若使用巧克力，需先隔水加熱至融化再加入。）（風味食材的份量可自行調整）
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將麵粉過篩後，加入拌勻，完成餅乾糊。
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放進冰箱冷藏30分鐘以上，以便塑型。 （如果不想立即烘烤，可以冷藏保存幾天）
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烤盤上鋪上烘焙紙，或者塗上一點點油（如奶油）。
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（戴手套）將餅乾糊分成一球球，搓圓後壓扁成約30片；或者將麵團桿平，用模具切分成片，置於烤盤上。
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【烤箱】預熱170度，將餅乾放在最上層，先以「風烘烤，1層，170度，烤20~25分鐘」（視不同烤箱，調整溫度和烘烤時間。） 過程中，不時打開查看一下，轉動方向，上下翻面，確保烘烤均勻。 烤到餅乾變硬、顏色變深為止；可以用筷子或湯匙輕敲一下，餅乾中央變硬、不會太軟即可。
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烤好可先放在烤箱中用餘熱繼續烤透，再取出放涼，就大功告成囉！ 完成的餅乾可置於冷藏保存。
