生米煮成熟飯

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不用買貴森森的電子鍋或鑄鐵鍋 只要有小小的不銹鋼鍋 就能吃到粒粒分明又香噴噴的白飯喲
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

純水 1.1杯
1杯
  • 1 準備食材及工具 1 純水(我對水質很要求 沒辧法像在地人直接用生水) 2 不銹鋼鍋(捨不得買rice cooker) 3 日本米(不是英國的便宜塑膠米哦)
  • 2 洗好米了 要蓋上鍋開始煮囉! 米與水的比例為 1:1.1 (最好先浸個1小時 飯會更好吃)
  • 3 大火煮開至滾 約5分鐘
  • 4 記得請用湯匙攪拌 讓米不會黏鍋
  • 5 轉至小火 煮8~10分 就可關火 (過程中請不要打開鍋蓋哦) 靜待15分鐘再打開
  • 6 15分後打開蓋子 會看到顆粒分明但仍飽有水份的白飯 請用飯匙快速充分攪拌 讓飯變得蓬鬆 然後再悶5分鐘
  • 7 登登 粒粒晶瑩且鬆散的正宗亞洲米就大功造成囉!
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2016/04/10 發表 3,285 瀏覽

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