醋泡黑豆

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😊一直想要來DIY這「醋泡黑豆」,這黑豆的好處很多,作法也很簡單,為了最近白髮蒼蒼的老公了,來試試囉!

醋泡黑豆是中醫治療腎虛的黃金驗方,醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮功能,有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、 白髮、冠心病和看計算機、電視時間長引起的視力下降、眼睛疼痛、乾澀、頭暈、頭痛。同時醋泡黑豆對於改善近視等眼部疾病都有很好的作用。

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

米醋 250CC
蜂蜜 250CC
黑豆 半斤
  • 1 先將黑豆清洗。
  • 2 1、把洗淨的黑豆放入炒鍋中中火干炒(不放油)。 2、十分鐘後能聞到一股豆香味兒,並聽到啪啪的聲音,這是黑豆在爆皮,待皮都爆開後,轉小火再炒十分鐘。
  • 3 3、放入容器中,在通風處晾涼。 4、把黑豆放入一個有蓋子的容器內。
  • 4 4、以1:1倒入可以沒過豆子的醋、和蜂蜜。(什麼醋都可以,我用的是米醋。) 5、放置陰涼處或冰箱,約2~3日,待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盤兒了。
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小撇步

1.翻炒過程要不停的翻攪,避免黑豆焦掉哦!
2.食用方法:每日晚飯前吃10到20粒即可。如果覺得口感過酸,可以再加點蜂蜜調味。

2016/04/09 發表 4,582 瀏覽

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