蘋果馬鈴薯燉肉

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老少咸宜的馬鈴薯燉肉加入蘋果,酸甜合宜也粉不賴噢!

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

豬肉片(建議五花) 200-300g
洋蔥 半顆
馬鈴薯 2小顆
紅蘿蔔 半條
青蔥 1/4切段
蘋果 ㄧ顆
柴魚片 2匙
醬汁
清醬油 1.5大匙
味噌 1大匙
味霖 1大匙
清酒 1.5大匙
  • 1 備料。
  • 2 備肉。(家中有人怕肥肉,用梅花肉切片,稍犧牲了口感。建議用豬五花部位,有油花更好吃)
  • 3 洋蔥切絲炒香。
  • 4 味噌化水。
  • 5 洋蔥爆香後,依序加入紅蘿蔔(預先川燙煮軟些)、肉。
  • 6 依序加入切丁馬鈴薯、醬料、切丁蘋果,最後撒入柴魚片(視狀況可加入ㄧ點點開水以免太乾),蓋鍋燉煮20分鐘。
  • 7 內料軟透就可起鍋上菜囉!記得鋪上切得細長美麗的青蔥花再上噢!
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2016/04/08 發表 2,397 瀏覽

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