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［便當］麻婆豆腐、奶油白菜、日式蛋捲

Name: ［便當］麻婆豆腐、奶油白菜、日式蛋捲 by 安安媽咪做料理
Ingredients: 白飯 3杯; [麻婆豆腐] 豆腐 1盒; [麻婆豆腐] 絞肉 適量; [奶油白菜] 白菜 3大顆; [麻婆豆腐] 米酒 適量; [奶油白菜] 泡過水的香菇 3朵; [日式蛋捲] 蛋 5顆; [麻婆豆腐] 醬油 適量; [奶油白菜] 奶油 適量; [日式蛋捲] 糖 少許; [麻婆豆腐] 豆瓣醬 適量; [奶油白菜] 鹽巴 適量; [日式蛋捲] 鹽 少許; [麻婆豆腐] 青蔥丁 3條; [奶油白菜] 泡軟的蝦米 適量

125 說讚

食材

白飯

3杯

麻婆豆腐

豆腐

1盒
絞肉

適量
米酒

適量
醬油

適量
豆瓣醬

適量
青蔥丁

3條

奶油白菜

白菜

3大顆
泡過水的香菇

3朵
奶油

適量
鹽巴

適量
泡軟的蝦米

適量

日式蛋捲

蛋

5顆
糖

少許
鹽

少許

步驟

電鍋煮白飯（內鍋3杯水、外鍋1杯水）
［麻婆豆腐］ 1. 熱鍋倒油、在手上將整塊豆腐畫刀切成小塊、下鍋煎5分鐘後盛起來準備 2. 鍋內重新倒油、下蔥蒜至稍微上色 3. 下絞肉拌炒，炒至差不多上色後加入豆腐 4. 下米酒、醬油、豆瓣醬調味 5. 完成！
［奶油白菜］ 1. 熱鍋倒油，加入香菇蝦米拌炒 2. 加入白菜，少許水悶軟 3. 加入奶油，煨2分鐘 4. 鹽巴調味，完成！
［日式蛋捲］ 1. 所有的蛋打散。加入糖鹽調味 2. 平底鍋熱鍋倒油，先倒一部分的蛋液 3. 蛋液成行後，開始從左邊捲蛋，捲完時把蛋捲整個推到最左邊，右邊空出的位置再加入剩下的蛋液 4. 新的蛋液跟舊的蛋結合在一起，又可以繼續捲蛋 5. 重複越多次3和4，蛋捲就越厚