蔬菜肉餅

Miao媽咪手作

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蔬菜肉餅

描述

小人兒的營養早餐
前置準備做好，早上就可以快速完成
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份量

4 人份

時間

20 分鐘

熱量

VIP 獨享

食材

牛絞肉

280g
豬絞肉

120g
洋蔥

1/3顆
胡蘿蔔

半根
綠花椰菜

5朵
義大利香料

適量
玉米粉

3g
鹽

適量

步驟

牛絞肉:豬絞肉(=7:3).玉米粉一咪咪(增加黏性).綠花椰菜.胡蘿蔔.洋蔥.義大利香料適量(可以換白胡椒粉.香油調味)
先將絞肉加玉米粉混合，同一方向攪拌到出筋有黏性
蔬菜全切成小丁，加入步驟2
再用同一方向攪拌均勻
取適量搓圓壓微扁。用保鮮膜（夾鏈袋也可以）分小人兒一次吃的量為一組，就可以放入冷凍保存
要食用前不用退冰，直接先用蒸籠滾水後蒸5分鐘（也可以單純吃蒸肉餅.就可以蒸約10分鐘）
用平底鍋不加油，直接入鍋煎至金黃，將蒸肉餅的湯汁加一點點玉米粉攪拌（太白粉也可以），倒入鍋中到湯汁可包覆於肉餅即可起鍋🎉