蔬菜肉餅
食材
牛絞肉
280g
豬絞肉
120g
洋蔥
1/3顆
胡蘿蔔
半根
綠花椰菜
5朵
義大利香料
適量
玉米粉
3g
鹽
適量
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1 牛絞肉:豬絞肉(=7:3).玉米粉一咪咪(增加黏性).綠花椰菜.胡蘿蔔.洋蔥.義大利香料 適量(可以換白胡椒粉.香油調味) -
2 先將絞肉加玉米粉混合，同一方向攪拌到出筋有黏性
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3 蔬菜全切成小丁，加入步驟2
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4 再用同一方向攪拌均勻
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5 取適量搓圓壓微扁。 用保鮮膜（夾鏈袋也可以）分小人兒一次吃的量為一組，就可以放入冷凍保存
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6 要食用前不用退冰，直接先用蒸籠滾水後蒸5分鐘（也可以單純吃蒸肉餅.就可以蒸約10分鐘）
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7 用平底鍋不加油，直接入鍋煎至金黃，將蒸肉餅的湯汁加一點點玉米粉攪拌（太白粉也可以），倒入鍋中到湯汁可包覆於肉餅即可起鍋🎉
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