薑汁燒肉。日式家常味

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份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

梅花豬肉片 500g
嫩薑 1小段
青蔥 1枝
洋蔥 半個
蒜頭 1辦
甜味醬油 2大匙
酌量
橄欖油 1大匙
  • 1 熱鍋後放入橄欖油,將洋蔥切絲放入鍋中小火炒3分鐘。
  • 2 將洋蔥取出後,放入肉片炒至全熟。
  • 3 將蒜頭與嫩薑磨成泥,到入鍋中拌炒。
  • 4 倒入醬油拌炒,再放入炒過的洋蔥一起煮。
  • 5 放入2大匙水,蓋鍋蓋悶煮10分鐘。
  • 6 品嚐湯汁味道,酌量放入鹽調味。
  • 7 加入青蔥段,稍微拌炒即完成。
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2016/04/07 發表 3.8 萬 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 3 則

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能放過程照片嗎?

10 個月前
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您好

請問蒜頭和薑要如何摩出泥

1 年前
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作者回應

有專用的工具,像磨蘋果泥一樣的器具。

1 年前