海綿杯子蛋糕

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簡單又不容易失敗,自己做的最安心,一出爐大人小孩馬上搶光,搭配冰淇淋或新鮮水果味道更棒,食材也是家裡隨手可得的,非常好上手的ㄧ道甜點

時間
15 分鐘
熱量
食材
全蛋
3顆
砂糖
80克
低筋麵粉
70克
香草精
2克
牛奶
25cc
橄欖油
25cc
  • 1
    先將砂糖與全蛋放入攪拌器,開低速攪拌均勻後轉高速打約5分鐘
  • 2
    將蛋打到硬性發泡後加入過篩的麵粉及香草精,開低速拌勻後再加入鮮奶及橄欖油拌勻
  • 3
    烤箱先用180度預熱10分鐘,將拌勻的粉漿倒入馬芬杯約7分滿
  • 4
    用180度烤15分鐘,表面膨起上色即可從烤箱拿出放涼
  • 5
    放涼後可再用鮮奶油或糖粉做裝飾表面就是好吃又漂亮的海綿蛋糕
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小撇步

此份量約可做12顆馬芬模大小

2016/04/07 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 3 則

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因沒辦法一次烤,拌好料放了一段時間,會有程澱,有攪拌再放進烤箱,但烤出來的蛋糕,底部會有透明的程澱物,不知為何會這樣?

10 months ago
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倒扣後還是回縮了,還有其他方法嗎?😂😂😂

a year ago
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請問 怎麼烤出來後拿出 會整個塌陷呢
如何讓蛋糕不塌陷呢

2 years ago
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作者回應

要讓蛋糕不塌陷就是要一出爐將蛋糕馬上倒扣放涼,就不會塌了

2 years ago