自製起司

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簡單、快速又健康的自製起司,灑點鹽放在沙拉上,或是淋點蜂蜜當作甜點都很不錯!

食材 15 分鐘

鮮奶 936ml
檸檬汁 50ml
  • 1 牛奶煮至外圍冒小泡泡的熱度,倒入檸檬汁後熄火,以刮刀或木匙持續攪拌
  • 2 會發現牛奶凝結成一塊一塊的白色塊狀物
  • 3 用紗布或紙巾過濾水分,剩下來的就是起司囉!
  • 4 淋上蜂蜜或是巴薩米克醋都很好吃
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小撇步

有些人會將水分擠得很乾,變成塊狀的起司,但我喜歡仍帶有一些水分的,吃起來也很滑順,適合直接淋上蜂蜜或是醋來吃。擠得很乾的則可以撥碎放在沙拉上!
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2016/04/07 發表 1,406 瀏覽

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