自製起司
描述
簡單、快速又健康的自製起司，灑點鹽放在沙拉上，或是淋點蜂蜜當作甜點都很不錯!
時間
15
分鐘
熱量
步驟
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牛奶煮至外圍冒小泡泡的熱度，倒入檸檬汁後熄火，以刮刀或木匙持續攪拌
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會發現牛奶凝結成一塊一塊的白色塊狀物
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用紗布或紙巾過濾水分，剩下來的就是起司囉!
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淋上蜂蜜或是巴薩米克醋都很好吃
小撇步
有些人會將水分擠得很乾，變成塊狀的起司，但我喜歡仍帶有一些水分的，吃起來也很滑順，適合直接淋上蜂蜜或是醋來吃。擠得很乾的則可以撥碎放在沙拉上!
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