香料烤雞腿【淬釀春日野餐節】

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描述

雞肉是野餐料理中常見的食材,因為油脂較少,冷掉之後也比較不會有油膩感,淬釀醬油露是純釀造的醬油味道香醇,還能讓雞肉上一層完美的深色褐色,搭配上香料烤出一道色香味俱全又方便攜帶的美味烤雞吧 !
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還請大家多多支持我的新書『在家吃台菜 - 71道簡易台灣家常料理 by Colin Chen』

食材

6隻
4瓣
1大匙
1小匙
1.5大匙

步驟

  • 先將雞腿與所有調味料混合醃製

    先將雞腿與所有調味料混合醃製

  • 將雞腿取出稍微風乾

    將雞腿取出稍微風乾

  • 以200℃烤約15分鐘,接著翻面再烤約15分鐘,或雞腿上色或熟透即可。

    以200℃烤約15分鐘,接著翻面再烤約15分鐘,或雞腿上色或熟透即可。

  • 這樣就完成囉 ! 頗具賣相跟飽食感十足的棒棒腿,在野餐中可是最受歡迎了料理之一喔 ^ ^

    這樣就完成囉 ! 頗具賣相跟飽食感十足的棒棒腿,在野餐中可是最受歡迎了料理之一喔 ^ ^

小撇步

『淬釀』相信,只要願意花時間、用心堅持做一件事,自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 !更多食譜,請到「淬釀x愛料理網站」 : http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce
1. 將雞腿肉稍微風乾可以更容易的烤出脆皮的雞腿喔。
2. 烘烤的時間會因為雞腿的大小與烤箱的溫度而有所不同,請依照實際情況自行調整。

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男人廚房1+1 420 食譜 2.8 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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