全部分類 家常菜色 熱炒 (896) 蒜泥白肉 分享傳送傳送列印 188懶人料理 244 食譜 6,760 粉絲 追蹤 2,017 說讚 7 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 哎呀~不要看到白肉就跳過喔~~這次不用五花肉，改用梅花肉片，清燙一下，再淋上蒜泥醬就ok囉~有沒有簡單啊~~ 歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 份量 2 人份 食材 梅花火鍋肉片 1盒 蔥 2枝 薑 3-5片 紹興酒 1大匙 小黃瓜 1條 調味料 蒜泥 適量 紅辣椒 1根 醬油膏 2大匙 烏醋 1小匙 香油 少許 1 小黃瓜用刨刀刨成薄片，加點鹽抓一下，放個5分鐘，之後用冷開水沖洗去生味後，瀝乾 2 煮一鍋水，加上蔥、薑片及紹興酒1大匙煮滾後，關小火，放入肉片川燙至熟，撈起備用(或是用冰開水冰鎮一下) 3 小黃瓜擺盤，放上川燙後的肉片，淋上蒜泥醬，開吃~ 小撇步 1.加了小黃瓜，除了脆口外，也比較清爽，如果不喜歡小黃瓜也可以清燙豆芽菜或是其他青菜。 2.蒜泥醬可以依個人喜好調味。 2016/04/07 發表 3.1 萬 瀏覽
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