蒜泥白肉
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哎呀~不要看到白肉就跳過喔~~這次不用五花肉，改用梅花肉片，清燙一下，再淋上蒜泥醬就ok囉~有沒有簡單啊~~
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份量
2
人份
食材
梅花火鍋肉片
1盒
蔥
2枝
薑
3-5片
紹興酒
1大匙
小黃瓜
1條
調味料
蒜泥
適量
紅辣椒
1根
醬油膏
2大匙
烏醋
1小匙
香油
少許
-
1小黃瓜用刨刀刨成薄片，加點鹽抓一下，放個5分鐘，之後用冷開水沖洗去生味後，瀝乾 -
2煮一鍋水，加上蔥、薑片及紹興酒1大匙煮滾後，關小火，放入肉片川燙至熟，撈起備用(或是用冰開水冰鎮一下)
-
3小黃瓜擺盤，放上川燙後的肉片，淋上蒜泥醬，開吃~
小撇步
1.加了小黃瓜，除了脆口外，也比較清爽，如果不喜歡小黃瓜也可以清燙豆芽菜或是其他青菜。
2.蒜泥醬可以依個人喜好調味。