香蔥XO干貝醬拌麵
描述
使用寬麵(帶狀外型)，具有咬勁與Q彈的口感，拌入青蔥與XO海鮮干貝醬，吸滿香蔥與醬料的湯汁，讓Q彈的麵條更豐富與有層次美味。
步驟
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1.準備食材。
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2.青蔥清理與清洗，切成蔥花。
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3.準備XO海鮮干貝醬。
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4.起鍋，開中小火，放入XO海鮮干貝醬炒至油熱。
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5.再加入青蔥拌炒，青蔥轉綠即可關火。
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6.盛起備用(完成香蔥XO干貝醬)。
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7.另起鍋，放入適量的水，以中大火煮滾，改中小火，放入 麵條。
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8.煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度)， 即可關火。
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9. 撈起麵條。
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10. 加入2/3步驟5.香蔥XO干貝醬，與麵條攪拌均勻。
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11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥XO干貝醬放於麵條上即完成。
小撇步
1.麵條可使用自己喜愛的品款，(如:乾寬、細麵，陽春麵，生麵…等)。
