香蔥XO干貝醬拌麵

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使用寬麵(帶狀外型),具有咬勁與Q彈的口感,拌入青蔥與XO海鮮干貝醬,吸滿香蔥與醬料的湯汁,讓Q彈的麵條更豐富與有層次美味。

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食材 (1 人份 15 分鐘

冷凍熟寬麵 180g
XO海鮮干貝醬 2大匙
青蔥 2-3根
滷蛋 1顆
  • 1 1.準備食材。
  • 2 2.青蔥清理與清洗,切成蔥花。
  • 3 3.準備XO海鮮干貝醬。
  • 4 4.起鍋,開中小火,放入XO海鮮干貝醬炒至油熱。
  • 5 5.再加入青蔥拌炒,青蔥轉綠即可關火。
  • 6 6.盛起備用(完成香蔥XO干貝醬)。
  • 7 7.另起鍋,放入適量的水,以中大火煮滾,改中小火,放入 麵條。
  • 8 8.煮至麵條熟透(依使用廠牌的麵條說明煮食時間或自己喜歡的軟硬度), 即可關火。
  • 9 9. 撈起麵條。
  • 10 10. 加入2/3步驟5.香蔥XO干貝醬,與麵條攪拌均勻。
  • 11 11. 再將滷蛋及1/3步驟5.香蔥XO干貝醬放於麵條上即完成。
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小撇步

1.麵條可使用自己喜愛的品款,(如:乾寬、細麵,陽春麵,生麵…等)。

2016/04/06 發表 2,851 瀏覽

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