德國啤酒烤豬腳
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1 新東陽煮熟豬腳一個,淋上橄欖油與黑胡椒 乾醃30min, -
2 將所有蔬菜切塊,連同黑啤酒,肉桂葉丟入醃好的豬腳
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3 放入冰箱一天,隔天將整鍋煮滾約30min,再將豬腳擦乾放入油鍋中炸(此舉動相當危險 記得要蓋上鍋蓋 免得油爆受傷)
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4 最後將炸好的豬腳 放入上下火200度的烤箱 正反烤約30min就完成了 擺盤可淋上黃芥末 底下鋪上鍋中的蔬菜 和少許的酸菜 即可上桌
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