德國啤酒烤豬腳

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啤酒烤豬腳 耗費工
跟充滿危害生命安全的一道菜
難怪這麼好吃♡

份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

新東陽豬腳 一根
黑啤酒 一罐
紅蘿蔔 一大根
洋蔥 一顆
酸菜 少許
橄欖油 少許
黑胡椒 少許
肉桂葉 3片
  • 1 新東陽煮熟豬腳一個,淋上橄欖油與黑胡椒 乾醃30min,
  • 2 將所有蔬菜切塊,連同黑啤酒,肉桂葉丟入醃好的豬腳
  • 3 放入冰箱一天,隔天將整鍋煮滾約30min,再將豬腳擦乾放入油鍋中炸(此舉動相當危險 記得要蓋上鍋蓋 免得油爆受傷)
  • 4 最後將炸好的豬腳 放入上下火200度的烤箱 正反烤約30min就完成了 擺盤可淋上黃芥末 底下鋪上鍋中的蔬菜 和少許的酸菜 即可上桌
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2016/04/05 發表 2,744 瀏覽

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