【香料脆皮烤豬腳】


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買來調製好的香料撒一撒,
經過時間加持的醃漬後,
風味渾然天成!
烤豬腳不是只有德國口味,
我家的這一味也好美味!(。◕‿◕)ノ゚
Mia的廚房實驗
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食材
新鮮豬腳(上端肉多部位)
2塊
蒙特婁風味雞肉香料
2大匙
醬油
1大匙
二砂糖
1/2大匙
白葡萄酒
100ml
  • 1
    所有材料裝進大小適合的夾鏈袋內,混合均勻後封起來。 放《冷藏醃漬》 1 天 (至少隔夜會比較入味)。 烹調時取出醃漬好的豬腳放在耐熱容器上,進烤箱 200度C 烤25分鐘上色。
  • 2
    在壓力鍋內放下2個米杯的水,架高的炸籃,再放下盛裝食物的耐熱容器(如圖)。 放上剛上色、增香好的豬腳,按《STEAM》功能鍵設定30分鐘。
  • 3
    等上桌前的最後一個步驟,進烤箱 200度C 烤20~25分鐘,形成脆皮!
小撇步

1.醃漬袋子內剩下的液體和香料渣在煮湯時加入~味道很好呦!
2.新鮮蔬菜裹上蒸豬腳時出的肉湯再烤些微軟化後當配菜,口味上完美的無懈可擊!
更多的圖文講解作法在 痞客邦 https://goo.gl/zeY7SO
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2017/03/23 發表 1,453 瀏覽
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妳好,請問妳的壓力鍋是Instant Pot嗎?

9 months ago