【香料脆皮烤豬腳】
描述
買來調製好的香料撒一撒，
經過時間加持的醃漬後，
風味渾然天成！
烤豬腳不是只有德國口味，
我家的這一味也好美味！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
Mia的廚房實驗
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食材
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2塊
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2大匙
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1大匙
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1/2大匙
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100ml
步驟
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所有材料裝進大小適合的夾鏈袋內，混合均勻後封起來。 放《冷藏醃漬》 1 天 (至少隔夜會比較入味)。 烹調時取出醃漬好的豬腳放在耐熱容器上，進烤箱 200度C 烤25分鐘上色。
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在壓力鍋內放下2個米杯的水，架高的炸籃，再放下盛裝食物的耐熱容器(如圖)。 放上剛上色、增香好的豬腳，按《STEAM》功能鍵設定30分鐘。
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等上桌前的最後一個步驟，進烤箱 200度C 烤20~25分鐘，形成脆皮！
小撇步
1.醃漬袋子內剩下的液體和香料渣在煮湯時加入~味道很好呦！
2.新鮮蔬菜裹上蒸豬腳時出的肉湯再烤些微軟化後當配菜，口味上完美的無懈可擊！
更多的圖文講解作法在 痞客邦 https://goo.gl/zeY7SO
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