蔓越莓餅乾【飛利浦氣炸鍋】

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份量2人份

食材

低筋麵粉 350g
全蛋 1顆
蔓越莓乾 130g
無鹽奶油 250g
糖粉 130g
器材
飛利浦氣炸鍋 HD9230
烤紙 適量
  • 1 無鹽奶油放在室溫下軟化,加入糖粉後用打蛋器攪拌均勻
  • 2 把蛋打在碗裡,確認蛋是否新鮮,全蛋分三次加入做法1攪拌均勻。
  • 3 將低筋麵粉過篩後倒入利用橡皮刮刀拌成糰狀,在加入蔓越莓乾拌均(蔓越莓乾可以先用料理機少微打碎),勿過度攪拌,避免麵粉產生筋性影響餅乾口感。 3,將做麵糰放到烘培紙上包起來,把麵糰用手塑形長方型(塑造成自己要的形狀),放到冷凍室冰半小時。
  • 4 從冷凍過的長條形麵糰,用刀切成厚約0.5公分的片狀。餅乾放入鋪好烘焙紙的烤籃中,放置氣炸鍋烘烤。
  • 5 氣炸鍋溫度170度/10分鐘
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2016/04/05 發表 3,154 瀏覽

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