雜糧蔓越莓餅乾 氣炸鍋可
描述
原味麵體完成後可以加入喜歡的穀粉(芝麻粉綜合穀粉亞麻粉....等等)
也可以加入可可豆碎粒跟可可粉做成濃郁的可可餅乾喔
添加的份量會在文中詳細介紹，麵糰完成可以冷凍，想烤再切片喔
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
看全部食材
步驟
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食材都先秤好 雞蛋挑中小顆的回溫秤好一半約25g 奶油放到常溫軟化 粉類分開過篩備用
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打發無鹽奶油至起毛邊顏色變淡，分次加入糖攪拌，打發狀態的奶油顏色較淡量變多，將蛋液分三次倒入攪拌均勻至完全融合吸收。
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將過篩好的低筋麵粉分次倒入，使用刮刀翻拌均勻 完成原味的麵糰。 這時候可以灑一些鹽巴加入，倒入芝麻粉亞麻粉後再翻拌均勻，若麵糰已經有點乾可以用刮刀壓拌的方式(我想你應該也不想黏手) 麵糰均勻後再倒入蔓越莓及麥片，繼續再給他揉均勻
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把揉好的麵糰丟入塑膠袋 把他搓成直徑五公分圓柱，或者把他整成長條形..... 放冷凍，隔天再拿出來切片烤 現烤的朋友可以放在塑膠袋裡面桿成薄片 大概厚度0.6公分 再將塑膠袋邊緣剪開， 直接用麵糰切刀切成你喜歡的大小(如果不嫌麻煩可以用餅乾模😂)
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整齊排放在烤盤紙上 氣炸鍋烤箱都180度預熱 烤箱 180度 烤8分鐘 氣炸鍋170度8分鐘 翻面後170度5分鐘 再160度3分鐘
小撇步
巧克力口味:
在步驟3中的食材替代
20g無糖可可粉過篩加入
可以補5g的水
50g可可豆碎粒(或烤過的杏仁片也可以喔)
