今晚來跟流行⋯來道紅米小米粥

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近期在市場常常看到很多原住民在賣紅米和小米,黃澄澄的小米真的漂亮,圓潤保滿。紅米也是紅澄澄的好吸晴,就是貴了些。還是忍不住買回家試吃看看,每次在外吃小米粥都稀稀但黏稠,我想他們一定有祕方,自己試煮看看,食材新鮮應該會好吃。紅米又稱紅糯米,富含維生素A、蛋白質、鐵質,具護眼有相當功效,但因是糯米,不宜吃太多免腸胃不適。小米又名粟,富含維生素B1、B12等,防止消化不良、滋陰養血、減輕皺紋、色斑等功效

食材 (2 人份 30 分鐘

紅米 1杯
小米 半杯
8杯
  • 1 紅米一杯,洗淨瀝乾備用。小米半杯也是一樣洗淨瀝乾備用。然後就和平常煮粥一樣,加8杯水放入砂鍋中煮約20分就熟了。
  • 2 煮好盛碗享用。真的養眼又不錯吃,偶爾跟流行吃吃不同的米飯也很棒。
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小撇步

小米粥加紅糖熬煮 ,可當婦女產後護理食品,有代參湯之美譽。

2016/04/01 發表 2,046 瀏覽

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