今晚來跟流行⋯來道紅米小米粥
今晚來跟流行⋯來道紅米小米粥
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近期在市場常常看到很多原住民在賣紅米和小米，黃澄澄的小米真的漂亮，圓潤保滿。紅米也是紅澄澄的好吸晴，就是貴了些。還是忍不住買回家試吃看看，每次在外吃小米粥都稀稀但黏稠，我想他們一定有祕方，自己試煮看看，食材新鮮應該會好吃。紅米又稱紅糯米，富含維生素A、蛋白質、鐵質，具護眼有相當功效，但因是糯米，不宜吃太多免腸胃不適。小米又名粟，富含維生素B1、B12等，防止消化不良、滋陰養血、減輕皺紋、色斑等功效
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
紅米
1杯
小米
半杯
水
8杯
-
1紅米一杯，洗淨瀝乾備用。小米半杯也是一樣洗淨瀝乾備用。然後就和平常煮粥一樣，加8杯水放入砂鍋中煮約20分就熟了。 -
2煮好盛碗享用。真的養眼又不錯吃，偶爾跟流行吃吃不同的米飯也很棒。
小撇步
小米粥加紅糖熬煮 ，可當婦女產後護理食品，有代參湯之美譽。