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柯蘿依Chloe
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蔓越莓杏仁餅乾

蔓越莓杏仁餅乾

描述

酥酥脆脆的餅乾,每一口都吃到滿滿的杏仁片,蔓越莓的酸甜讓餅乾口感更有層次,外表不起眼卻大受好評!簡單零失敗的好吃餅乾

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步驟

  • 杏仁片若是生杏仁片可以先烘烤一下五分鐘(上下火180度)

  • 室溫軟化的無鹽奶油與細砂糖、鹽攪拌均勻

  • 全蛋液分兩~三次加入拌勻,過篩的低筋麵粉和杏仁粉加入,用刮刀拌成麵團

  • 最後再加入蔓越莓乾和杏仁片拌勻

  • 將麵團整形成厚度約1.5公分寬約10公分大小,用保鮮膜包起來冷凍一小時

  • 用刀子切成寬2公分長約五公分大小的餅乾麵團。烤箱預熱175度

    用刀子切成寬2公分長約五公分大小的餅乾麵團。烤箱預熱175度

  • 平鋪在烤盤上,上下火175度烤20分鐘

    平鋪在烤盤上,上下火175度烤20分鐘

  • 出爐後待涼,即可密封保存唷!

    出爐後待涼,即可密封保存唷!

小撇步

大約做出24片餅乾

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柯蘿依Chloe 140 食譜 2,136 粉絲

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