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連日假期最好多吃生鮮蔬果,讓平日忙於消化肉類和加工食品的腸胃好好休息。這道「楊桃青木瓜沙律」,楊桃酸甜開胃,青木瓜含豐富消化酵素,青瓜的高水分有助通便潤肌。鼓掌這道沙律全以高水分纖維生鮮蔬果製成,適合在進行三日蔬果斷食法時進食。

食材
楊桃
1/2個
小青瓜
1條
青木瓜
1/4個
乾蔥
3粒
苦檸檬葉
2片
新鮮薄荷葉
6片
醬汁
青辣椒碎
1/2隻
黃金砂糖
4湯匙
鹽/魚露
各1茶匙
青檸(榨汁)
2個
1/4杯
  • 1
    將醬汁材料拌勻,冷藏,備用。
  • 2
    楊桃洗淨,切邊後切薄片;小青瓜切小片;青木瓜去皮,切籽刨幼絲;乾蔥去皮,切片。
  • 3
    拌勻材料,加入醬汁蓋好,放入雪櫃冷藏。享用時,將檸檬葉切幼絲,與薄荷葉及各種材料拌勻,即成。
2016/04/01 發表 1,398 瀏覽
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