楊桃青木瓜沙律
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連日假期最好多吃生鮮蔬果，讓平日忙於消化肉類和加工食品的腸胃好好休息。這道「楊桃青木瓜沙律」，楊桃酸甜開胃，青木瓜含豐富消化酵素，青瓜的高水分有助通便潤肌。鼓掌這道沙律全以高水分纖維生鮮蔬果製成，適合在進行三日蔬果斷食法時進食。
食材
楊桃
1/2個
小青瓜
1條
青木瓜
1/4個
乾蔥
3粒
苦檸檬葉
2片
新鮮薄荷葉
6片
醬汁
青辣椒碎
1/2隻
黃金砂糖
4湯匙
鹽／魚露
各1茶匙
青檸（榨汁）
2個
水
1/4杯
-
1將醬汁材料拌勻，冷藏，備用。
-
2楊桃洗淨，切邊後切薄片；小青瓜切小片；青木瓜去皮，切籽刨幼絲；乾蔥去皮，切片。 -
3拌勻材料，加入醬汁蓋好，放入雪櫃冷藏。享用時，將檸檬葉切幼絲，與薄荷葉及各種材料拌勻，即成。
