莎媽五心級料理~楊桃星

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楊桃,對我來說不是個討喜的水果!不過因著切法、擺釋的改變,讓我有嚐嚐它的意願.....你呢?喜歡它嗎?

食材

楊桃 4個
  • 1 輕輕地洗淨楊桃的表面,免得壓傷果肉。 切去頭尾兩端,備用
  • 2 先在盤子中間立一個稍高的杯子
  • 3 取一個楊桃,第一刀橫切約1.5公分厚度之片狀,但不切斷,使它連著硬皮,跟著第二、三、四、五刀,依序在五個角切拉,而後放置於杯上,則使五星片垂落在杯邊,如圖所示
  • 4 削切去楊桃五個角的硬皮,橫切約1.5公分厚度之片狀,以發射狀排於盤上,即成
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2013/01/08 發表 3,821 瀏覽

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