莎媽五心級料理~楊桃星

1 輕輕地洗淨楊桃的表面，免得壓傷果肉。 切去頭尾兩端，備用

2 先在盤子中間立一個稍高的杯子

3 取一個楊桃，第一刀橫切約1.5公分厚度之片狀，但不切斷，使它連著硬皮，跟著第二、三、四、五刀，依序在五個角切拉，而後放置於杯上，則使五星片垂落在杯邊，如圖所示

4 削切去楊桃五個角的硬皮，橫切約1.5公分厚度之片狀，以發射狀排於盤上，即成