莎媽五心級料理~楊桃星


李素雲
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限12字

楊桃,對我來說不是個討喜的水果!不過因著切法、擺釋的改變,讓我有嚐嚐它的意願.....你呢?喜歡它嗎?

食材
4個
  • 輕輕地洗淨楊桃的表面,免得壓傷果肉。 切去頭尾兩端,備用

  • 先在盤子中間立一個稍高的杯子

  • 取一個楊桃,第一刀橫切約1.5公分厚度之片狀,但不切斷,使它連著硬皮,跟著第二、三、四、五刀,依序在五個角切拉,而後放置於杯上,則使五星片垂落在杯邊,如圖所示

  • 削切去楊桃五個角的硬皮,橫切約1.5公分厚度之片狀,以發射狀排於盤上,即成

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