21 道使用「嫩豆腐(板豆腐)」的食譜
[零廚藝]韓式泡菜冷豆腐
[零廚藝]韓式泡菜冷豆腐 貓兒食堂

天氣燠熱不想進廚房,掮著疏懶的身軀打開冰箱仔細端詳盤點冰箱裡的食材,尚有餘下的泡菜與小黃瓜,夏天食用冰涼舒爽的涼拌菜不僅開胃,還能免...

食材:嫩豆腐或板豆腐、韓式泡菜、韓式泡菜湯汁、小黃瓜絲、柴魚醬油、糖醋蘿蔔絲、白芝麻

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八福豆腐鹹湯圓~
(健康版無加水圓仔)
八福豆腐鹹湯圓~ (健康版無加水圓仔) kiwi極簡搞搞食驗室~

八福豆腐鹹湯圓~ 1:1豆腐:白玉粉(或糯米粉)和少許好鹽,不加一滴水喔! 市售盒裝豆腐,去除盒子和水份,約莫295g,我用了白玉...

食材:日本白玉粉(or糯米粉)、市售嫩豆腐(or板豆腐)、鵝油香蔥(or油蔥酥)、海鹽、日本鰹魚粉、黑胡椒

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海鮮豆腐鍋
海鮮豆腐鍋 Feng Lin

海鮮鍋物是咱家喜愛的口味之一,煮鍋物最簡單,備好食材,通通加入一起煮,或邊吃邊煮,省時又方便;湯頭鮮美,又有各式海鮮蔬菜,一鍋即可飽...

食材:白刺蝦、透抽、蛤蠣、嫩豆腐(板豆腐)、金針菇、包心白菜(中)、綠花椰菜、青江菜、萵苣(大陸妹)、洋蔥、玉米筍、昆布海鮮高湯、水

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豆腐煎餅
豆腐煎餅 魏宜音

食材:雞蛋、豆腐(嫩豆腐 or板豆腐)、蔥末、火腿、鹽巴、麵粉

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味噌鱸魚湯
味噌鱸魚湯 Feng Lin

只要一條鮮魚加上味噌與自己喜愛的配料(豆腐、菇類、洋蔥、蛤蠣…等) 簡單的料理就能呈現一鍋美味的湯品,超讚的! 歡迎您來逛逛喔~ ...

食材:鱸魚、嫩豆腐或板豆腐、金針菇、青蔥、老薑、米酒、味噌、水

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咖哩豆腐煲【佛蒙特咖哩】
咖哩豆腐煲【佛蒙特咖哩】 Phoebe Ho

這是一道懶人幸福料理,做法非常簡單,平常煮咖哩都很花時間,其實只要把食材切小塊會減少料理時間。過年不想每年吃年菜吃到膩,吃東西就是要...

食材:佛蒙特咖哩-甜味、嫩豆腐或板豆腐、鹽、鴻喜菇、糖、紅蘿蔔絲、白胡椒粉、馬鈴薯、辣椒粉、咖哩粉、香菜

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快速版豚汁味噌湯
快速版豚汁味噌湯 泡芙麻麻

軟嫩的五花肉搭配豐富的蔬菜,可當湯品或直接配飯吃

食材:五花肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、嫩豆腐或板豆腐、青蔥、味噌、醬油(可省略)、糖(可省略)

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寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜
寬粉絲蒜蓉蒸蝦-懶人快速上宴客菜 林安安

這道料理清洗、擺盤、蒸煮上菜,應該30分內可以搞定,讓你可以吃到蝦的鮮甜,寬粉絲墊底真的要當正餐也很OK,安安隨手切了少許胡蘿蔔花片...

食材:寬粉絲、胡蘿蔔、冷開水、嫩豆腐或板豆腐、蒜茉、鮮蝦、金蘭香菇素蠔油、洋蔥、胡椒粉、蔥花、二砂糖、香油、沙茶醬

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味噌胡麻豆腐花椰菜
味噌胡麻豆腐花椰菜 愛旅遊的煮婦

天氣越來越熱,不想在廚房揮汗如雨,那就來道健康、清爽無負擔的豆腐沙拉吧! 豆腐也可以使用板豆腐,吃起來口感大不同,而且很有飽足...

食材:花椰菜、嫩豆腐(或板豆腐)、味噌、白芝麻、溫水、胡麻醬

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韓式泡菜豆腐鍋
韓式泡菜豆腐鍋 Feng Lin

雖然天氣有點熱,但是還是很喜歡熱呼呼帶著微酸與微辣的鍋物,簡單又輕鬆,一鍋搞定,一點都不費功夫。 歡迎您來逛逛喔~ https:/...

食材:韓式泡菜(含湯汁)、包心白菜、青蔥、韭菜、牛蕃茄、洋蔥、韓式年糕、金針菇、鴻禧菇、嫩豆腐(板豆腐)、餃類、冬粉或寬粉、高湯或水、韓式辣椒(醬)、鹽

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【酸辣湯】簡易一鍋煮溫暖無負擔
【酸辣湯】簡易一鍋煮溫暖無負擔 Sera Chen

年後甩油時刻,寒流來襲,來碗清爽均衡的酸辣湯吧。 總是覺得市售酸辣湯勾芡好濃,料又好少,自己動手做,料多味美,飽足低卡,暖身又均衡。...

食材:紅蘿蔔、黑木耳、白胡椒、嫩豆腐或板豆腐、米醋、杏鮑菇、鰹魚露、雞蛋、麻油、柴魚片

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快速泡菜鍋
快速泡菜鍋 凡妮莎

天冷不想出門就輕鬆煮個泡菜鍋來吃吃吧~

食材:泡菜罐頭、各種火鍋料、蔥、洋蔥、嫩豆腐或板豆腐、金針菇、豬血糕、肉片、鹽

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金針菇海帶豆腐湯
金針菇海帶豆腐湯 Feng Lin

食材簡單方便,又可快速完成上桌,重點是湯頭清爽、美味,好好喝喔! 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.co...

食材:金針菇、乾海帶芽、嫩豆腐(板豆腐)、老薑、青蔥、水(約)、鹽、胡椒粉、黑麻油(香油)

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麻婆豆腐
麻婆豆腐 Minilazy

步驟簡單,卻很有大菜風範,很好下飯哦~

食材:嫩豆腐或板豆腐、絞肉、葱、蒜頭、豆瓣醬、冰糖、鹽巴、薑、香油

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蕃茄薑絲鱸魚湯
蕃茄薑絲鱸魚湯 Feng Lin

一鍋到底,整尾鱸魚下鍋,加蕃茄、老薑、洋蔥...等,小火燉煮,保持魚肉與豆腐的完整性與鮮嫩口感,湯頭更是鮮甜美味。 歡迎您來逛逛喔...

食材:鱸魚、老薑、青蔥、洋蔥、牛蕃茄(小)、嫩豆腐(板豆腐)、水、米酒、鹽

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日式昆布牛肉涮涮鍋
日式昆布牛肉涮涮鍋 Feng Lin

吃火鍋很重要的是湯底,要提升湯頭的鮮美與甘醇,幕後的功臣莫過於就是選擇純天然的好水(日田天領水),製作出的好湯底,加上自己喜愛的新鮮...

食材:乾昆布(北海道)、柴魚片、牛肉火鍋肉片、水(日田天領水-礦泉水)、高麗菜/大白菜、膳食纖維茶(日田天領水)、鴻喜菇/美白菇、金針菇、花椰菜、玉米/玉米筍、南瓜/芋頭、紅蘿蔔、黑輪/魚板、餃類/丸子、茼萵/小白菜/青江菜、嫩豆腐/板豆腐、蛤蠣

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塔香蒜味蜆湯
塔香蒜味蜆湯 Feng Lin

簡單的煮法,快速就能完成鮮美帶著塔香與蒜味的好喝湯品,亦是保肝聖品。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook....

食材:黃金蜆、蒜頭、九層塔、豆腐(嫩豆腐/板豆腐)、水、米酒、鹽

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肉鬆拌皮蛋豆腐
肉鬆拌皮蛋豆腐 莞荽的娘

最簡單一道家常菜♫

食材:皮蛋、肉鬆、蔥花、嫩豆腐或板豆腐、醬油、醬油膏、糖、蒜泥、香油、開水

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