香菇雞湯

2016/03/31 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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好久沒有喝個香菇雞湯了
營養又健康:)

食材 (4 人份 60 分鐘

雞肉 半隻
乾香菇 10朵
巴西蘑菇 一盒
柳松菇 一包
薑片 6片
枸杞 少許
調味
鹽巴 三湯匙
  • 1 先將半隻剁好的雞肉川燙過到表皮稍微熟之後撈起 乾香菇用冷水泡水 巴西蘑菇跟柳松菇稍微把髒髒的尾巴切掉
  • 2 煮一鍋熱水放入川燙過後的雞肉後再放入薑片煮10分鐘
  • 3 放入泡水好的的乾香菇之後再煮將近10分鐘
  • 4 放入巴西蘑菇跟柳松菇煮個40分鐘把菇的甜份全部煮到湯裡關火起鍋前放入枸杞和鹽巴調味即可
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小撇步

雞肉一定要川燙過把血水味道去除不然湯會有腥味

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