香菇雞湯

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香菇雞湯

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好久沒有喝個香菇雞湯了
營養又健康:)

份量4人份烹調時間60分鐘

食材

雞肉半隻

乾香菇 10朵

巴西蘑菇一盒

柳松菇一包

薑片 6片

枸杞少許

調味

鹽巴三湯匙

1先將半隻剁好的雞肉川燙過到表皮稍微熟之後撈起乾香菇用冷水泡水巴西蘑菇跟柳松菇稍微把髒髒的尾巴切掉
2煮一鍋熱水放入川燙過後的雞肉後再放入薑片煮10分鐘
3放入泡水好的的乾香菇之後再煮將近10分鐘
4放入巴西蘑菇跟柳松菇煮個40分鐘把菇的甜份全部煮到湯裡關火起鍋前放入枸杞和鹽巴調味即可

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小撇步

雞肉一定要川燙過把血水味道去除不然湯會有腥味

2016/03/31 發表

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