義式蔬菜湯Minestrone Soup
食材
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1.5顆(184g)
步驟
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番茄丁:1.5顆(184g) 蒜末:2顆 培根片:3條 月桂葉:2片 八角:2顆 水:1500cc ，準備好所有食材後，將培根用中火乾煸出油後加入其他蔬食料炒至洋蔥半透明有點熟軟，洋蔥煮至這程度其他的蔬果料也差不多都炒香了。
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其他蔬食料: 高麗菜末:101g 杏鮑菇丁:1顆(99g) 洋蔥丁:1/2顆(77g) 紅蘿蔔丁:1/2顆(77g) 馬鈴薯丁:1/2顆(58g) 黃椒丁:1/2顆(82g) 紅椒丁:1/2顆(84g) 蘋果丁:1/2顆(67g) 芹菜末:91g 辣椒圈:1條 ，用乾煸培根出的油來炒香蔬菜就夠了。
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洋蔥炒至半透明有點熟軟時，鍋中的蔬菜出水狀況。
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調味料: 鹽:1小匙(5g) 味素/雞晶粉:1/2小匙 黑胡椒粉:適量 檸檬汁:1大匙(15g) 香菜末:適量 ，最後加入調味料調味即可。
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小叮嚀: 1.我沒有另外熬高湯，水用高湯取代湯頭滋味更棒。
小撇步
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