焗烤白醬鮪魚筆管麵


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自己做白醬可以調整比例,吃起來就不會太膩,吃到最後一口都還是非常好吃。尤其看到熱騰騰的焗烤上桌,叉子叉下看到牽絲的那一刻還真是療癒啊!

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
1罐(170g)
5大朵
2片
3根
1茶匙
1/4顆
一大把
<調味料>:
100g
  • 1
    鮪魚罐頭瀝掉多餘水分後剝散、蘑菇切片、培根切小丁、玉米筍切小段、洋蔥切末備用。
  • 2
    起滾水鍋,水滾後放入鹽巴,再將筆管麵煮熟,在麵煮好的前一分鐘,放入玉米筍燙熟(煮麵時間請照外包裝說明指示)。
  • 3
    另起一鍋,熱鍋後不放油,放入培根丁炒至微焦後取出備用。
  • 4
    利用鍋中培根油炒香洋蔥,炒至透明後,放入蒜末爆香。
  • 5
    加入蘑菇炒香,再加入<調味料>翻炒。
  • 6
    加入鮪魚、培根丁翻炒均勻。
  • 7
    再加入筆管麵和玉米筍拌煮均勻(若覺得太乾,可以加點煮麵水),使其均勻沾附,吸收味道。
  • 8
    盛盤後撒上起司絲。
  • 9
    再放入已預熱好的烤箱,溫度設定200度烤15∼20分鐘至金黃後即完成。
小撇步

★白醬製作請參考:http://josephinee7.pixnet.net/blog/post/78055408

★培根本身的油脂就很豐富,所以不需要再另外放油下去煎,只要慢慢乾煸它,培根的油脂就會釋放出來。
★培根、筆管麵和起司粉都有鹹度了,所以就沒有再用鹽巴調味,若口味較重的人,可以再自行斟酌使用。

2016/03/31 發表 1.6 萬 瀏覽
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