餛飩輕炒蔬菜烏龍麵
份量
1
人份
時間
10
分鐘
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1將洋蔥、高麗菜洗淨，切條狀備用
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2將水煮開，放入餛飩汆燙，待其浮起（約8-9分熟）後撈出備用 -
3另起一鍋，加入少許油，先放入洋蔥炒軟
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4加少許水，再放入高麗菜，炒至7-8分熟時，將未解凍的烏龍麵直接放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘
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5掀起鍋蓋，加入醬油、香油、麻油、餛飩稍微拌炒，小心別把餛飩皮弄破
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6好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉！
小撇步
1. 烏龍麵的煮法依各家品牌有所不同，請以包裝袋上的指示為主
2. 麻油最後才加入拌炒，避免炒太久變苦且芝麻香變淡
3. 也可加入辣油調味
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