餛飩輕炒蔬菜烏龍麵
想吃點簡單清淡的食物，又想兼顧美味，餛飩麵永遠是最好的選擇！
食材
餛飩
3-4顆
讚岐烏龍麵（不必解凍）
一片
高麗菜
4-5葉
洋蔥
1/4 顆
醬油
適量
香油
適量
麻油
適量
水
少許
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1 將洋蔥、高麗菜洗淨，切條狀備用
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2 將水煮開，放入餛飩汆燙，待其浮起（約8-9分熟）後撈出備用 -
3 另起一鍋，加入少許油，先放入洋蔥炒軟
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4 加少許水，再放入高麗菜，炒至7-8分熟時，將未解凍的烏龍麵直接放入鍋中，蓋上鍋蓋，燜3-5分鐘
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5 掀起鍋蓋，加入醬油、香油、麻油、餛飩稍微拌炒，小心別把餛飩皮弄破
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6 好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉！
小撇步
1. 烏龍麵的煮法依各家品牌有所不同，請以包裝袋上的指示為主
2. 麻油最後才加入拌炒，避免炒太久變苦且芝麻香變淡
3. 也可加入辣油調味
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