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香噴噴料理實驗室
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餛飩輕炒蔬菜烏龍麵

餛飩輕炒蔬菜烏龍麵

描述

想吃點簡單清淡的食物,又想兼顧美味,餛飩麵永遠是最好的選擇!

93 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥高麗菜洗淨,切條狀備用

  • 將水煮開,放入餛飩汆燙,待其浮起(約8-9分熟)後撈出備用

    將水煮開,放入餛飩汆燙,待其浮起(約8-9分熟)後撈出備用

  • 另起一鍋,加入少許油,先放入洋蔥炒軟

  • 加少許水,再放入高麗菜,炒至7-8分熟時,將未解凍的烏龍麵直接放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜3-5分鐘

  • 掀起鍋蓋,加入醬油、香油、麻油、餛飩稍微拌炒,小心別把餛飩皮弄破

  • 好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉!

    好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉!

小撇步

1. 烏龍麵的煮法依各家品牌有所不同,請以包裝袋上的指示為主
2. 麻油最後才加入拌炒,避免炒太久變苦且芝麻香變淡
3. 也可加入辣油調味

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