餛飩輕炒蔬菜烏龍麵


香噴噴料理實驗室
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想吃點簡單清淡的食物,又想兼顧美味,餛飩麵永遠是最好的選擇!

份量
1 人份
時間
10 分鐘
食材
3-4顆
4-5葉
1/4 顆
適量
適量
適量
少許
  • 1
    將洋蔥、高麗菜洗淨,切條狀備用
  • 2
    將水煮開,放入餛飩汆燙,待其浮起(約8-9分熟)後撈出備用
  • 3
    另起一鍋,加入少許油,先放入洋蔥炒軟
  • 4
    加少許水,再放入高麗菜,炒至7-8分熟時,將未解凍的烏龍麵直接放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜3-5分鐘
  • 5
    掀起鍋蓋,加入醬油、香油、麻油、餛飩稍微拌炒,小心別把餛飩皮弄破
  • 6
    好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉!
小撇步

1. 烏龍麵的煮法依各家品牌有所不同,請以包裝袋上的指示為主
2. 麻油最後才加入拌炒,避免炒太久變苦且芝麻香變淡
3. 也可加入辣油調味

2016/03/30 發表 2,422 瀏覽
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