香噴噴料理實驗室 7 食譜 13 粉絲 追蹤 餛飩輕炒蔬菜烏龍麵 描述 想吃點簡單清淡的食物,又想兼顧美味,餛飩麵永遠是最好的選擇! 93 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 10 分鐘 食材 餛飩 3-4顆 讚岐烏龍麵(不必解凍) 一片 高麗菜 4-5葉 洋蔥 1/4 顆 醬油 適量 香油 適量 麻油 適量 水 少許 步驟 將洋蔥、高麗菜洗淨,切條狀備用 將水煮開,放入餛飩汆燙,待其浮起(約8-9分熟)後撈出備用 另起一鍋,加入少許油,先放入洋蔥炒軟 加少許水,再放入高麗菜,炒至7-8分熟時,將未解凍的烏龍麵直接放入鍋中,蓋上鍋蓋,燜3-5分鐘 掀起鍋蓋,加入醬油、香油、麻油、餛飩稍微拌炒,小心別把餛飩皮弄破 好吃的餛飩炒烏龍麵上桌囉! 小撇步 1. 烏龍麵的煮法依各家品牌有所不同,請以包裝袋上的指示為主 2. 麻油最後才加入拌炒,避免炒太久變苦且芝麻香變淡 3. 也可加入辣油調味 7,095 瀏覽 2016/03/30 發表