巧克力玫瑰曲奇
描述
曲奇的變化，豐富視覺饗宴。
步驟
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隔水融化奶油，加糖打至乳白狀，加入蛋打散備用
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將玉米粉.低筋麵粉.可可亞粉.過篩後加入步驟一
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攪拌至表面光滑的麵團
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使用圓形模具壓出五個圓形，再將五個圓形一直線連接（接縫處只需一點點，勿連接超過下一個圓形的一半），將末端捲起用食指壓住中間輕輕捲起來，就完成一大朵玫瑰花
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使用小刀將大朵玫瑰花切至兩半，稍微整形底座，花瓣處微微撥開
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放至小烤箱烤5-8分鐘（建議分次 3分鐘.2分鐘烤），因小烤箱溫度無法控制，避免烤焦，另外烤盤底部鋪上鋁箔紙，底部不易焦掉，第一次以3分鐘烘烤，第二次2分鐘烤餅乾上再鋪上鋁箔避免表面烤焦。
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