QQ黑糖糕

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QQ黑糖糕

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不同於澎湖的黑糖糕此種偏Q彈的口感唷！

食材

蓬萊米粉 300g

糯米粉 100g

麵粉 100g

黑糖粉 350g

酵母粉 3g

水 350-400

1 將所有材料加入後放置室溫發酵6小時左右
2 放置電鍋內蒸熟即可
3 放涼後可用保鮮膜蓋住以免變乾

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小撇步

28度的室溫需發酵6.5小時

2016/03/27 發表

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