涼拌干絲
涼拌干絲
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假日是準備涼拌菜最好的時機，如此一來就能加快平日準備飯菜的時間了!!涼拌菜冰在冰箱兩三天也剛好入味爽口~
一大包干絲35元加上芹菜跟紅蘿蔔，加點鹽和鰹魚露(或醬油)、胡椒可以吃好久~~
份量
4
人份
時間
20
分鐘
食材
干絲
1包
紅蘿蔔
1/2根
芹菜
2根
鹽
少許
鰹魚露 / 醬油
2大匙
胡椒
適量
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1將紅蘿蔔刨絲、芹菜切段，放入滾水中川燙約2分鐘撈起瀝乾
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2干絲可用小蘇打水煮過變得更白(非必要)，直接用滾水川燙2分鐘就撈起放入冰水中冰鎮，更Q彈
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3取一大鍋子放入干絲跟紅蘿蔔、芹菜以及調味料，攪拌均勻後冰到冰箱1-2小時即可食用~~
小撇步
干絲不要煮太久，太軟爛不好吃~~