免揉~巧克力豆歐式麵包

免揉~巧克力豆歐式麵包

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食材

280g

20g

1/4小匙

15g

3g

耐烤巧克力豆

60g

190g

1
1.全部材料放入大碗內，用桿麵棍攪拌均勻，在室溫放一小時。 2. 時間到放入冰箱冷藏至少6小時，讓麵糰低溫發酵，最多可放置三天。
2
1.冰箱取出放室溫一小時回溫。 2. 灑一些高粉防沾黏，麵糰整形分成4小份。
3
整成圓形，收口朝下。
4
隨意的在麵糰上，劃上幾刀，噴一些水在麵糰上，可防止乾燥。
5
入烤箱+一杯熱水，讓麵糰加速發酵，長大至2倍大。(約60~90分鐘)
6
1. 烤箱預熱上200/下190度 2. 烤箱預熱時，將待烤的麵糰放在上面，讓麵糰繼續發酵。
7
入烤18~20分鐘
8
放涼即可享用，外脆內軟Q的歐式麵包，真好吃越嚼越香。

2016/03/27 發表 6,773 瀏覽

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討論共 3 則

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可以用中筋麵粉媽

a year ago

💃3⃣三千金甜甜窩3⃣💃

謝謝你的讚美

4 years ago

外酥內軟，非常簡單做又好吃！

4 years ago

免揉~巧克力豆歐式麵包料理是一件幸福的事，分享食譜則是分享幸福給更多的人。在這裡你可以尋找喜愛的食譜，也可以驕傲分享自己的食譜，認識和你一樣喜愛料理的朋友。