歐式圓麵包（免揉）
描述
連烘培新手都可輕鬆完成的免揉麵包，加上喜歡的內餡配料，麵包外皮稍有咬勁而內部軟Q好吃，做完超有成就感的！值得嘗試看看喔～
熱量
步驟
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取一個大保鮮盒，將乾料（麵粉、酵母、糖、鹽）放入保鮮盒混合均勻
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將牛奶和橄欖油倒入保鮮盒中（牛奶不要一次全部倒完，留一點最後再視情況加入）利用刮刀或筷子也行，攪拌至無粉狀
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蓋上蓋子放置室溫等待發酵1小時後（麵團長大成2倍大），將保鮮盒移至冰箱冷藏6小時以上（我是晚上做好放到隔天早上再烤）
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取出保鮮盒（不開蓋）在室溫下回溫1小時後，在麵團上撒少許麵粉，刮刀上也沾麵粉避免沾黏，利用刮刀將麵糰稍微整圓取出，桌上也撒少許麵粉
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手沾少許麵粉開始簡單揉麵團幾下，將空氣壓出，並用刮刀將麵團分成4份，取一小份麵團稍微壓扁成橢圓，撒上堅果碎並將麵團捲起最後滾圓
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將麵團放上烤盤後放入烤箱，在烤箱中放一杯熱開水開始發酵30-60分鐘（我有轉發酵功能）直到麵團長成2倍大後，將烤盤取出烤箱預熱200度
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麵團取出後撒上高筋麵粉，並用小刀在麵團上劃幾道切痕
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預熱完成後用上下火200度，放置中下層烤20-25分鐘（若上色太快可蓋上鋁箔紙），烤好立刻取出放架上冷卻
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烤好的麵包外皮稍有咬勁，內部軟Q好吃（這次料放太少，下次可以多加一點，更增添口感）
小撇步
可利用不同內餡配料，做出各種豐富口感的歐式麵包
