榨菜蒜味肉片
食材
榨菜絲
一些
蒜頭
五顆
蔥段
些許
豬梅花火鍋肉片
100g
太白粉水
一份
調料
醬油
一大匙
醬油膏
兩大匙
酒
一大匙
鹽
些許
味精
些許
糖
1/2大匙
白胡椒粉
些許
水
六大匙
醃料
醬油
一大匙
酒
1/2大匙
-
1{材料準備} 榨菜絲泡水洗淨，蒜頭壓扁，蔥切段。肉片洗淨切段，用 醃料 略醃五分鐘。
-
2熱鍋，倒些許橄欖油，放蒜頭進去炒香，放進肉片翻炒至略變色，加進榨菜一起炒，陸續加入 調料 炒勻，中大火煮三分鐘，起鍋前放入蔥段並淋入 太白粉水 略勾芡炒勻即可。
小撇步
太白粉水 一份 = 太白粉 一小匙 ＋ 水 一大匙 拌勻。
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