玉米脆片蔓越莓餅乾-[雀巢玉米脆片]
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備好各項食材.將蔓越莓果乾事先加少許蘭姆酒泡軟,增加風味. 烤箱預熱上火180度/下火150度.
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將室溫軟化的奶油放入鋼盆,用打蛋器打軟.
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奶油加入二砂糖,打至反白微發.
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將蛋液分3次加入打至微發的奶油裡.每次加入一定要打到蛋液融合到奶油裡,才可再加入蛋液.
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將過篩的低筋麵粉和小蘇打粉加入步驟<4>裡.用刮刀輕輕拌勻.
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加入蔓越莓果乾.輕輕拌勻成糰.
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最後加入雀巢玉米脆片,輕輕拌入成糰.
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麵糰有些濕,黏,用湯匙輔助,舀每個約@20g的餅乾麵糰在烤盤上排列好.送入預熱好的烤箱.以180度/150度時間10分鐘.150度/120度5分鐘.熄火燜3分鐘.(烤箱溫度/時間僅供參考)
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小撇步
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