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宅米@和味物語
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QQ洋蔥蒸燒賣

QQ洋蔥蒸燒賣

描述

日本去年冒起一道「15分鐘」就搞定的「微波洋蔥燒賣」 — 全粒不像廣東燒賣般有麵皮包著,只靠豐富的洋蔥粒和粟米粉黏合而成。是日改用蒸的方式炮製, 洋蔥的甜味, 加上外層軟糯的口感,出奇地好吃!

♪宅米@和味物語FB:facebook.com/jfoodnews

57 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 洋蔥剝皮後, 切碎。

    洋蔥剝皮後, 切碎。

  • 洋蔥碎倒入攪拌盆內,加入粟米粉、鹽、麻油,拌勻。

    洋蔥碎倒入攪拌盆內,加入粟米粉、鹽、麻油,拌勻。

  • 刨少許胡蘿蔔泥到攪拌盤內,再加入蔥粒及黑胡椒, 拌勻。

    刨少許胡蘿蔔泥到攪拌盤內,再加入粒及黑胡椒, 拌勻。

  • 舀起一大湯匙的洋蔥碎,鋪在保鮮膠膜上。

    舀起一大湯匙的洋蔥碎,鋪在保鮮膠膜上。

  • 提起保鮮膠膜的四角,向內拉,把材料包成球狀。

    提起保鮮膠膜的四角,向內拉,把材料包成球狀。

  • 球狀定型後,打開保鮮膠膜,用湯匙把洋蔥丸子放在鋪了餃子皮的碟上。

  • 隔水蒸約 25 分鐘,至洋蔥粒呈透明色澤完成。

趁熱切開,燒賣的麻油香和洋蔥香搶閘而出。咬下去是軟糯的口感, 洋蔥的甜味滿分!

    隔水蒸約 25 分鐘,至洋蔥粒呈透明色澤完成。 趁熱切開,燒賣的麻油香和洋蔥香搶閘而出。咬下去是軟糯的口感, 洋蔥的甜味滿分!

小撇步

「懶人微波版」的做法: japancooklab.wordpress.com

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宅米@和味物語 44 食譜 566 粉絲

游走日本美食網絡的偽料理長,發掘食材具意外性的一面, 炮製可塑性最高的懶人食譜....

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