堅果飯

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用一般鍋子也可以蒸出超好吃的香噴噴白米飯!🤗

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

米粒 適量
適量
橄欖油 適量
堅果 適量
  • 1 先將白米洗淨4次,泡水讓白米吸水膨脹,30分鐘
  • 2 浸泡完成後,倒掉多餘的水分,留下高出米平面一點點的高度。 滴入一點橄欖油提香。攪拌均勻
  • 3 將堅果磨成粉末,均勻拌入米粒中
  • 4 開始煮,蓋鍋。待沸騰冒出水蒸氣後關火,悶煮30分鐘
  • 5 30分鐘後可開鍋蓋,稍微攪拌均勻上下米飯~ 繼續悶5~10分鐘,即可食用!
  • 6 粒粒分明的白米飯,混著堅果香氣🌰,好吃又營養健康
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小撇步

用鍋子煮飯的好處在於可以自己調整米飯的軟硬度。

💐太硬就再悶久一點(當然事先浸泡很重要)

💐太軟就開小火再煮去水分(要謹慎別燒鍋底),之後悶煮~ 香噴噴

2016/03/29 發表 681 瀏覽

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