[不成熟家庭主婦]嬰兒可食用軟綿綿蒸蛋糕

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份量1人份 烹調時間60分鐘

食材

1顆
20g
檸檬皮 半顆
低筋麵粉 75g
配方奶 75cc
橄欖油(ㄧ大匙) 12g
  • 1 先將烤模四周抹油備用
  • 2 檸檬削皮切碎備用
  • 3 將蛋和糖一起打發(建議使用電動打蛋器),不然手會殘廢 蛋最好是拿沒冰過的,或是退冰一晚,打蛋的器具和容器都不能有水分
  • 4 打到蛋盆倒過來蛋汁不會滴落 然後將其他材料加入再一起攪拌均勻,切記不要過度攪拌,低筋麵粉記得過篩再加入
  • 5 將麵糊倒入模型中,放入電鍋,外鍋放一杯熱水,電鍋跳起來後筷子戳一下,沒有麵糊黏著就是熟了,最後脫模撒上糖粉,完成
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2016/04/13 發表 8,852 瀏覽

有 1 人跟著做

討論共 4 則

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蛋一定要沒冰過的嗎

2 個月前
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作者回應

冰過也沒關係,從冰箱拿出來放室溫放個10分鐘,把蛋殼的水擦乾再使用~

2 個月前
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請問一定要加檸檬皮嗎?還是有什麼可以取代?謝謝喔!😊

1 年前
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作者回應

檸檬是讓甜味不會死甜,提升味道的層次,如果不方便也可以不用加唷

7 個月前
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好喔~謝謝妳~

1 年前
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配方奶可以換成鮮奶嗎?

1 年前
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作者回應

如果寶寶有試過牛奶不會過敏反應了,就可以換牛奶唷!

1 年前