草莓優格一口小蛋糕

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趁草莓還當季,趕緊用草莓與優格做一口吃小蛋糕,小小蛋糕,大大滿足,清爽好可口^^
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食材 (10 人份

草莓細丁 50g
1顆
細砂糖 70g
原味無糖優格 150g
1/4小匙
低筋麵粉 150g
無鋁泡打粉 1小匙(約5g)
無鹽奶油 30g
佐味用-草莓 適量
佐味用-打發鮮奶油 適量
  • 1 將蛋打散攪拌均勻
  • 2 加入優格、糖、鹽以打蛋器充分攪拌均勻
  • 3 篩入低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌均勻
  • 4 無鹽奶油以微波爐或隔水加熱方式使之融化,加入麵糊中繼續攪拌均勻
  • 5 加入草莓細丁稍微翻拌均勻
  • 6 模具塗抹奶油(液體狀)防沾
  • 7 倒進草莓優格麵糊約6~7分滿
  • 8 放入預熱過的烤箱以180度C烤約17~20分鐘至呈現金黃色即可出爐(可以用探針或竹籤插入蛋糕,不沾黏即烘烤完成)
  • 9 小蛋糕很清爽,淡淡的草莓香,可以佐著鮮奶油、新鮮草莓一塊吃,大滿足^^
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小撇步

1.使用單個尺寸約5x5x2.5cm六個入蛋糕模具約可做20個
2.可以用動物性鮮奶油:細砂糖=10:1=這裡用150g:15g打發鮮奶油,佐著一塊吃喔^^

2016/03/23 發表 9,178 瀏覽

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討論共 4 則

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可以告知代購嗎?也想買,謝謝

1 年前
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作者回應

可以試試在FB查"日本小玩家的好物推薦"

1 年前
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請問櫻花模具哪裡買的?

1 年前
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作者回應

您好,我是透過日本代購購得喔^^

1 年前