草莓優格一口小蛋糕
趁草莓還當季，趕緊用草莓與優格做一口吃小蛋糕，小小蛋糕，大大滿足，清爽好可口^^
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食材
草莓細丁
50g
蛋
1顆
細砂糖
70g
原味無糖優格
150g
鹽
1/4小匙
低筋麵粉
150g
無鋁泡打粉
1小匙(約5g)
無鹽奶油
30g
佐味用-草莓
適量
佐味用-打發鮮奶油
適量
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1 將蛋打散攪拌均勻 -
2 加入優格、糖、鹽以打蛋器充分攪拌均勻
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3 篩入低筋麵粉、泡打粉繼續攪拌均勻
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4 無鹽奶油以微波爐或隔水加熱方式使之融化，加入麵糊中繼續攪拌均勻
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5 加入草莓細丁稍微翻拌均勻
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6 模具塗抹奶油(液體狀)防沾
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7 倒進草莓優格麵糊約6~7分滿
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8 放入預熱過的烤箱以180度C烤約17~20分鐘至呈現金黃色即可出爐(可以用探針或竹籤插入蛋糕，不沾黏即烘烤完成)
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9 小蛋糕很清爽，淡淡的草莓香，可以佐著鮮奶油、新鮮草莓一塊吃，大滿足^^
小撇步
1.使用單個尺寸約5x5x2.5cm六個入蛋糕模具約可做20個
2.可以用動物性鮮奶油:細砂糖=10:1=這裡用150g:15g打發鮮奶油，佐著一塊吃喔^^
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