焦糖布丁(電鍋版)
食材
焦糖液材料:細砂糖
50g
焦糖液材料:冷開水
1大匙
焦糖液材料:熱開水
1大匙
布丁液材料:動物性鮮奶油
100cc
布丁液材料:全蛋(中)
2顆
布丁液材料:細砂糖
30g
布丁液材料:全脂鮮奶
200cc
布丁液材料:香草精
10g
布丁液材料:蘭姆酒
10g
小撇步
蓋上保鮮膜,放入電鍋,外鍋的水量建議用量米杯取1-1.5杯的水後,按下開關後蒸熟即可;蓋上鍋蓋時,再插入一支筷子或是竹籤預留縫隙,可避免溫度過高造成布丁體產生氣孔。
詳細作法請參考:
Blog:http://mypaper.pchome.com.tw/jessica5912
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