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Pollo Alla Cacciatora，是獵人們進行狩獵時，就地取材以克難又隨性的方式烹飪出的歐式鄉村菜。
去骨棒腿肉，配上黑橄欖以及醃漬鯷魚，堪稱山珍與野味的完美結合。而各種蔬菜菇類與香料、帶著花果香且與雞肉絕配的Chianti紅酒等，層層的驚喜彷如帶領味覺進行著一場義式風格的森林探險。
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