檸檬糖霜蛋糕
描述
外表樸實，但是吃起來酸甜爽口又美味的檸檬糖霜蛋糕
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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雞蛋+砂糖，隔溫熱水(約40度C，手摸有些微燙)打發至發白蓬鬆，將打蛋器舀起時雞蛋會有紋路
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加入過篩麵粉，以刮刀輕輕拌勻
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加入融化奶油、檸檬汁，再繼續以刮刀拌勻
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將蛋糕糊倒入模中(此分量為6寸大小)，輕敲蛋糕模兩三下以弄出氣泡
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以170度烤約30分鐘
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取出放涼，擔心不熟的話可以以竹籤插入中心看有沒有沾黏
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將蛋糕取出
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放涼後淋上檸檬糖霜，再撒上裝飾即可
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清爽的檸檬蛋糕，吃起來不會乾乾的非常美味~
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小撇步
融化奶油會沉在麵糊底部，要用刮刀從下往上拌勻~
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