清冰箱~~ 義大利蔬菜烘蛋餅

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半顆紅椒, 幾顆磨菇, 半條櫛瓜.... 冰箱有一堆的一點一點, 就用這道料理來清一下吧!

食材

紅椒 半顆
南瓜 一小塊
磨菇 3朵
櫛瓜 半條
西班牙Chorizo香腸 1小根
5-6顆
少許
黑胡椒 少許
  • 1 什麼都是一點的材料~~~
  • 2 將所有的材料切成小丁
  • 3 南瓜丁可以先用微波爐微3-4分鐘, 平底鍋熱油炒軟甜椒及櫛瓜, 取出備用
  • 4 用大火將磨菇炒軟, 再加入香腸炒一下, 取出備用
  • 5 將蛋在一個打碗中打散, 加入炒好的所有料, 加鹽及黑胡椒調味
  • 6 24cm的平底鍋熱油及一點奶油, 將做法5倒入, 用小火慢慢烘, 可以加蓋表面的蛋比較容易凝固, 等到表面稍凝固後, 用鍋蓋幫忙翻面, 再烘另一面.
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小撇步

也可以用可放烤箱的平底鍋,用烤箱來烘烤.

2011/11/22 發表 2.1 萬 瀏覽

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一點都不浪費,讚,超營養ㄉ.

6 年前