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milumama
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菇菇蒜頭雞湯

菇菇蒜頭雞湯

描述

冷冷的天氣來一碗暖心的雞湯,補充元氣,菇類很很好的多醣體,再加入蒜頭燉煮,這一鍋有豐富的植物性跟動物性蛋白質,喝了也不燥熱,可提升身體的免疫力優!

193 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 先把材料備好,蒜頭可稍微壓過優,在熬煮時香氣才會出來

    先把材料備好,頭可稍微壓過優,在熬煮時香氣才會出來

  • 接著熱鍋,倒入少許香油,切記先用小火煸薑片,有香氣時再倒入菇菇拌炒

    接著熱鍋,倒入少許香油,切記先用小火煸片,有香氣時再倒入菇菇拌炒

  • 拌炒時開中火,菇菇再吵時會出水,再加入少許米酒,鹽跟糖一起下

    拌炒時開中火,菇菇再吵時會出水,再加入少許米酒,鹽跟糖一起下

  • 雞肉是冷凍庫退冰,所以事先有先用熱水加薑片川燙過,再放入陶鍋中

    雞肉是冷凍庫退冰,所以事先有先用熱水加片川燙過,再放入陶鍋中

  • 接著把炒好的菇菇倒入陶鍋,再放入電鍋燉煮,外鍋是用1杯半的水

    接著把炒好的菇菇倒入陶鍋,再放入電鍋燉煮,外鍋是用1杯半的水

  • 噹噹~菇菇蒜頭雞肉鍋完成,真的超好喝的優!

    噹噹~菇菇頭雞肉鍋完成,真的超好喝的優!

小撇步

菇類事先拌炒過會有很好的多醣體釋放,再倒入鍋中燉煮香氣很足夠,再加上蒜頭有壓開,所以湯頭喝起來一點也不衝突,很順口呢!

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