紅燒雞翅
這道滷雞翅是小孩的點心，也是我的消夜，還是我老公的下酒菜，我滷過兩種口味，傳統的滷了再泡，不夠Q，不好吃，反而是這次只加了幾種調味料，卻又香又好吃，放在冰箱裏，隨時都可以取用呢！幸福！
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食材
雞翅
18－20隻
調味料
辣椒
7根
薑
8片
料理酒（可用米酒代替）
少許
糖
3湯匙
醬油
160g
水
500g
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1 熱鍋放沙拉油炒一下辣椒，薑。 -
2 再放入雞翅，加料理酒，炒到有點金黃色。
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3 將醬油，水，糖加進去。
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4 中小火滾13分。
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5 再翻面滾個13分，即可拿出來享用了。
小撇步
炒雞翅時炒一下就可以了，別炒焦了。
別滷過頭，滷太久，會不Q，不好吃的。
湯汁可保存，下次可用。
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