紅燒雞翅

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這道滷雞翅是小孩的點心,也是我的消夜,還是我老公的下酒菜,我滷過兩種口味,傳統的滷了再泡,不夠Q,不好吃,反而是這次只加了幾種調味料,卻又香又好吃,放在冰箱裏,隨時都可以取用呢!幸福!
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食材 (6 人份 30 分鐘

雞翅 18-20隻
調味料
辣椒 7根
8片
料理酒(可用米酒代替) 少許
3湯匙
醬油 160g
500g
  • 1 熱鍋放沙拉油炒一下辣椒,薑。
  • 2 再放入雞翅,加料理酒,炒到有點金黃色。
  • 3 將醬油,水,糖加進去。
  • 4 中小火滾13分。
  • 5 再翻面滾個13分,即可拿出來享用了。
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小撇步

炒雞翅時炒一下就可以了,別炒焦了。
別滷過頭,滷太久,會不Q,不好吃的。
湯汁可保存,下次可用。

2016/03/18 發表 2,505 瀏覽

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