百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
蔡聿聿
29 食譜 116 粉絲

抹茶栗子麵包卷

抹茶栗子麵包卷

食材

麵糰部份
抹茶杏仁奶酥餡
表面
看全部食材 

步驟

  • 麵糰的部分,除奶油外全部放入鋼盆中攪拌至麵糰出現筋性,加入奶油繼續攪拌至麵糰光滑,取出麵糰放入大保鮮盒內做基本發酵1~1.5小時

    麵糰的部分,除奶油外全部放入鋼盆中攪拌至麵糰出現筋性,加入奶油繼續攪拌至麵糰光滑,取出麵糰放入大保鮮盒內做基本發酵1~1.5小時

  • 製作抹茶杏仁奶酥餡:室溫軟化的奶油與蛋、糖先初步混合,再拌入其餘材料,攪拌至完全均勻備用

    製作抹茶杏仁奶酥餡:室溫軟化的奶油與蛋、糖先初步混合,再拌入其餘材料,攪拌至完全均勻備用

  • 取出麵糰擀平成一大張後鬆弛10-15分鐘

    取出麵糰擀平成一大張後鬆弛10-15分鐘

  • 將內餡抹在麵糰上

    將內餡抹在麵糰上

  • 放上栗子

    放上栗子

  • 小心的卷起成長條狀

    小心的卷起成長條狀

  • 切成12等份,切面向上排入舖好烤盤紙的烤盤內,後發40~45分鐘後,表面刷上蛋液撒上杏仁碎粒,190度C烤30分鐘取出放涼即完成

    切成12等份,切面向上排入舖好烤盤紙的烤盤內,後發40~45分鐘後,表面刷上蛋液撒上杏仁碎粒,190度C烤30分鐘取出放涼即完成

  • 出爐脫模放涼,是不是超誘人的~❤

    出爐脫模放涼,是不是超誘人的~❤

小撇步

1.生栗子洗淨用滾水煮15分鐘左右撈起放涼即可,買不到生栗子用現成糖炒栗子也行,真的不愛吃栗子或買不到省略或用蜜紅豆也很對味,抹茶和紅豆是好朋友呀~😊
2.蛋液:蛋:牛奶=3:1
更多食譜請看“甜點姨好愛煮”
https://m.facebook.com/%E7%94%9C%E9%BB%9E%E5%A7%A8%E5%A5%BD%E6%84%9B%E7%85%AE-861209050636193/

8,653 瀏覽
avatar
蔡聿聿 29 食譜 116 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 金針菇 竹筍 低脂高蛋白 糖醋排骨 酸辣湯 香菇雞湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 豆腐 餅乾 雞蛋豆腐 家常菜 湯麵 花椰菜 義大利麵 雞肉 菠菜 雞湯 粽子 茄子 滷肉 排骨 白菜滷 鮭魚 炒飯 馬鈴薯燉肉 杏鮑菇 櫛瓜 雞胸肉 炒麵 娃娃菜 早餐 番茄炒蛋 小黃瓜 麻婆豆腐 三杯雞 馬鈴薯 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 高麗菜飯 南瓜 四季豆 瓜仔肉 番茄 高麗菜 地瓜 蒸蛋