百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Monaca
332 食譜 4,137 粉絲

豬肉高麗菜水餃

豬肉高麗菜水餃

描述

豬肉高麗菜水餃是餃子的經典口味,煎的炸的煮的蒸的都好吃,當正餐當點心都合適,包ㄧ包放冷凍要吃隨時有。
FB粉絲專頁: http://on.fb.me/1IyWCCI

467 說讚 2 一起做

食材

步驟

  • 大水餃皮:約27張
豬絞肉:300g
高麗菜末:300g
蔥花:30g
薑末:1/2大匙
鹽:1/2小匙(約3g)
胡椒粉:適量
醬油:1大匙(15g)
麻油:1/2大匙
酒:1/2大匙
,
拿個塑膠袋放入高麗菜末加入鹽巴醃抓ㄧ會,靜置一旁脫水。

    大水餃皮:約27張 豬絞肉:300g 高麗菜末:300g 花:30g 末:1/2大匙 鹽:1/2小匙(約3g) 胡椒粉:適量 醬油:1大匙(15g) 麻油:1/2大匙 酒:1/2大匙 , 拿個塑膠袋放入高麗菜末加入鹽巴醃抓ㄧ會,靜置一旁脫水。

  • 接著準備其他食材,除了水餃皮以外的材料都放入大盆中,再加入脫水好的高麗菜末一起攪和,攪拌摔打至肉餡出筋有黏性。

    接著準備其他食材,除了水餃皮以外的材料都放入大盆中,再加入脫水好的高麗菜末一起攪和,攪拌摔打至肉餡出筋有黏性。

  • 接著準備一碗開水跟托盤,肉餡放上餃皮上後,用水沾濕皮緣,開始包餃子,我的方法是固定住中心點後,以中心點為基準,往右向內折壓靠外的餃皮皮緣,依序折個2~3折再換另一邊,包好向自己的方向稍微內凹整理一下再放上拖盤。

    接著準備一碗開水跟托盤,肉餡放上餃皮上後,用水沾濕皮緣,開始包餃子,我的方法是固定住中心點後,以中心點為基準,往右向內折壓靠外的餃皮皮緣,依序折個2~3折再換另一邊,包好向自己的方向稍微內凹整理一下再放上拖盤。

  • 如沒要立即料理,就整盤放入冷凍庫冷凍,凍好了再放入袋中保存。

    如沒要立即料理,就整盤放入冷凍庫冷凍,凍好了再放入袋中保存。

  • 小叮嚀:
1.餛飩皮跟餃子皮的材料製作方法都ㄧ樣,只是厚薄不一樣,用不完的餃皮桿ㄧ桿桿薄點就變餛飩皮了。

    小叮嚀: 1.餛飩皮跟餃子皮的材料製作方法都ㄧ樣,只是厚薄不一樣,用不完的餃皮桿ㄧ桿桿薄點就變餛飩皮了。

小撇步

更多圖文說明及延伸閱讀:http://bit.ly/1WpAtMc
♥自製餛飩(水餃皮變身餛飩皮)
♥台式餛飩湯(自製餛飩)
♥餛飩湯(自製餛飩皮)

1.2 萬 瀏覽
avatar
Monaca 332 食譜 4,137 粉絲

FB粉絲專頁:http://on.fb.me/1IyWCCI 現居韓國的台籍韓媳monaca跟韓國歐巴peter還有台灣約克夏moca的哩哩叩叩!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

豆腐 打拋豬 高麗菜 鮭魚 炒麵 雞胸肉 高麗菜飯 早餐 番茄 湯麵 香菇雞湯 糖葫蘆 滷肉 排骨 雞肉 杏鮑菇 瓜仔肉 茄子 馬鈴薯 娃娃菜 低脂高蛋白 番茄炒蛋 南瓜 四季豆 玉米濃湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 酸辣湯 蒸蛋 糖醋排骨 台式泡菜 竹筍 櫛瓜 花椰菜 白菜滷 雞湯 義大利麵 金針菇 三杯雞 小黃瓜 地瓜 蕃茄燉牛肉 粽子 菠菜 餅乾 家常菜 炒飯